Hapje van de chef

***

Rund carpaccio met zongedroogde tomaat

               en parmasaanse kaas ,rucola salade

of

Scampi diabolique (geen ander bereiding )

of

gegratineerde visschelp

of

4 Oesters (creuzen)

***

Chateau briand met saus naar keuze

( natuur ,peper of champignons )

of

Koningskabeljauw met wittewijnsaus en grijze garnalen

Of

Paling naar keuze van de kaart + 15€

***

Kaasbordje

Of

Combinatie van ijs / advocaat /chocolade

Of

Irich coffee

Prijs 52€  zonder paling

Seizoenen menu – €39pp

Hapje van de chef 

*** 

Rundscarpaccio /zongedroogde tomaat/ Parmezaanse schilfers

 Of

Oostendse viskroket

Of

Scampi diablique

***

Steak jus natuur

Saus peper,champignos,bearnaise saus +3€

Of 

Varkenshaasje met z’n jus en champignons

Of

Gebakken forel met tartaar

Dit alles met frietjes geserveerd

***

Dame blanche of crème catalaan met karamel

Het menu omvat steeds 2 voor- en 2 hoofdgerecht van de chef met dame blanche als dessert.

Een voorbeeld menu :

Hapje van de chef

***

Duo van kaas-en Gandahamkroket

Of

Gerookte zalm met z’n garnituur

***

Chateau briand met jus natuur ( extra saus naar keuze +3€

Of

Kabeljauwfilet duglére met bintjes mousse

***

Dame blanche