Keuzemenu vanaf 52€ eindejaar dagen 2022-2023

Amuse van 4 heerlijkheden

***

Halve kreeft met bladspinazie licht diabolique + 5€

Of

Vispannetjes met kreeftensausje

Of

Klassieke Parmaham met z’n meloen

Of

Carpaccio van rund met Parmezaan kaas, zongedroogde tomaat en balsamico

Of

Cocktail van grijze Noordzeegarnalen, gerookte zalm en gamba + 3 €

***

Veloutésoep van wortel -Butter nut pompoen en tomaat

(kommetje zelf mee te brengen)

***

Opgevulde parelhoenfilet met sausje van Parijse champignons

Of

Varkenshaas met de peper en champignons saus

Of

Fazanten filet fine champagne met kool, appel en veenbes +3€

Of

Hertenkalf rug filet grand veneursaus met kool, appel en veenbes +4€

Of

Groenlandse tarbot met bieslooksaus en duchesse aardappelen +3€

Of

Tongfilet met wittewijnsaus prei en duchesse aardappelen

Alle gerechten zijn met bijhorende groentegarnituur en

kroketten of duchesse aardappelen.

***

4 desserten van het huis

(Chocolademousse/crème Carmel /tiramisu /huisbereide miserabele)

Prijs 52 € pp zonder de bijbetalingen van sommige rechten

De betaling is enkel contant of via overschrijving

Op 24 dec en 31 december zijn de gerechten af te halen vanaf 12u tot 18 uur

Op 25 dec van 11u tot 13u en op 1 januari van 11 tot 13 uur

De traiteur mariaal van 24 en 25 dec is terug te brengen vanaf 27 dec

De traiteur mariaal van 31 en 1 jan is terug te brengen vanaf 7 jan tot 9 januari daarna vanaf 20 jan

Jaarlijks verlof vanaf 10 jan tot en met 19 jan.

Bestellen kan op de nr. 052 42 32 88/ 0473299586 Of via mail op de.schelde@telenet.be

De betaling is enkel contant of via overschrijving

Vanaf 2 per meat and Fish

Noorse zalm “belle vue”, opgevulde tomaat van de Noordzee met grijze garnalen

Gepocheerde gamba, Gerookte zalm en heilbot 

Gevulde eieren met tonijn

Gekookte ham, Gandaham

Rund- en Varkensgebraad met Provençaalse kruiden, Kip van het spit,

Huisgebakken balletjes van runds-, varkensgehakt.

Carpaccio van rund met oude balsamico en Parmezaanse kaas

Alle buffetten worden geserveerd met aangepaste groenten en aardappelgarnituren, brood en diverse sausjes

Prijs 28€ pp

Paling 350gr zuiver pp

Paling in het groen 30€

Paling in tomaat en champignons 30

Paling in de room 30€

Gebakken Paling met Sjalot 31€

Gebakken Paling met Verse Tartaar 31€

Al onze palinggerechten zijn voorzien van brood of voorgebakken verse frietjes

Kaaskroket 1 st

***

Balletjes in tomaatsaus

Of

Kippenfilet met appelmoes

***

Chocolademousse

Kindermenu: €17

4 feestelijke hapjes van de chef 6€

Voorgerechten:

Scampi met bladspinazie licht diabolique 15€

Vispannetje met kreeftenroomsaus 16€

Klassieke parmaham met z’n meloen 16€

Cocktail van garnalen met gerookte zalm en gamba 18€

Huisbereide garnaalkroketen met z’n garnituur 14€

Carpaccio van rund met Parmezaan kaas, zongedroogde tomaat en balsamico 15€

Veloutésoep van Butter nut pompoen en wortel 6€/l

Bij alle gerechten zijn broodje en boter inbegrepen

Hoofdgerechten

Parelhoenfilet  met sausje van Parijse champignons 19€

Varkenshaas met de peper en champignons saus 18€                   

Fazanten filet fine champagne met kool, appel en veenbes 24€

Hertenkalf rug filet grand veneursaus met kool, appel en veenbes 25€

Groenlandse tarbot met bieslooksaus en duchesse aardappel 23€

Combinatie van zalm en kabeljauw met wittewijnsaus 21€   

4 desserten van het huis 8€

(Chocolademousse/crème Karamel /tiramisu /huisbereide miserabele)

Chocolademousse 5€

Tiramisu 5€

De betaling is enkel contant of via overschrijving